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压力锅的工作原理，压力锅的原理很简单，因为水的沸点受气压影响，气压越高，沸点越高。在高山、高原上，气压不到1个大气压，不到100℃水就能沸腾，鸡蛋用普通锅具是煮不熟的，商用压力锅怎么样。在气压大于1个大气压时，水就要在**100℃时才会沸腾。人们常用的压力锅就是利用这个原理设计的。压力锅把水相当紧密地封闭起来，水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中，只能保留在压力锅内，就使压力锅内部的气压**1个大气压，也使水要在**100℃时才沸腾，商用压力锅怎么样，这样压力锅内部就形成高温高压的环境，商用压力锅怎么样，饭就容易很快做熟了，并且相当酥烂。当然，压力锅内的压力不会没有限制，要不就会炸的压力锅注意事项：烹煮过程中不要用其它东西覆盖浮子阀和排气阀。商用压力锅怎么样

压力锅选购时应注意下面的事项： （1）首先应检查铝压力锅不应有变形现象，锅盖能扣紧锅身而不松动。 （2）把铝压力锅放回外锅里，接通自动压力锅电源，把定时器旋扭旋过一个角度，按下健开关，红（加热）、绿（保压）指示灯应同时发亮。 （3）把耳朵贴近定时器应听不到其走时响声，掀起开关，红色指示灯应立即熄灭，绿色指示灯仍亮。贴近定时器，可以听到“嘀嗒嘀嗒”的走时声音。再把定时器旋钮轻轻旋回零刻度位置，这时，应听到“嗒”一声响，定时器走时声音随之消失，绿色指示灯同时熄灭，用手摸发热盘应有微热感觉。选购压力锅的规格应考虑人口数量,2-3人的家庭宜选4升的,3-5人的家庭宜选5升的,6人以上的家庭宜选6升或8升的。商用压力锅怎么样安全阀的开启、关闭动作是依靠其进口端的介质压力变化和弹簧预紧力来使阀芯自动开启及关闭。

在压力锅的使用期内，一定要注意掌握“盖、孔、阀、圈、片”5个安全的部件的性能。盖：合盖时上下手柄要合实，降温冷却后再开盖。孔：使用前要检查排气孔是否通畅，防堵罩、止推阀也要及时消除堵物。阀：限压阀在使用中不得加压重物，更不可用其他物品代替。安全阀排气，说明锅内压力已**压，应立即关闭火源或改用微火。圈：锅盖密封圈每次用过后要洗净，用前要沾湿，出现老化、漏气、变形时要立即更新。片：这是经过严格测算的安全、低熔点合金片，绝不能用其他任何金属薄片代替；易熔片上也不能附着食物残渣，以免影响导热。

电压力锅和传统煤气灶压力锅的区别。热源不同。传统的压力锅是使用煤气灶或电磁炉这样的外在热源。电压力锅是把热源和压力锅合成到一体。这样的结构就构建了一个完整的控制反馈系统，可以对整个亨饪过程进行控制。应用设定好的智能程序，你只需要把食材放进去，启动程序后你就可以去忙其他的了。食物亨饪好之后，电压力锅会自动停止工作。而传统的压力锅必须有人守在旁边。这样的好处是，能让煮食过程更加方便，没有刺耳的声音，没有蒸汽，更安全，更节能。电压力锅靠电子技术控制以及准的传感器，可以对亨饪过程进行复杂控制，这是传统压力锅做不到的。压力锅的价格有高有低。

普通铝合金压力锅的重量轻、传热快、价格便宜、表面有氧化铝层防腐蚀、可以用冷水快速冷却，使用年限按每天使用1小时计算，其使用寿命为8年，不适合电磁炉。不锈钢复合底铝合金压力锅与不锈钢压力锅一样适合电磁炉，同时具备普通铝合金压力锅的优点，明火使用时忌大火、底部防止快速冷却防止不锈钢复合底变形脱落。不锈钢压力锅：耐热、美观，不易和食物中的酸、碱、盐起反应，24小时一小时使用年限是10年左右。适合电磁炉，在煤气炉、电炉上容易变色，不可以用冷水快速冷却、不合适煎熬中药。压力锅用后一定要及时清洗，尤其检查安全塞是否藏有食物堆积物、残渣。商用压力锅怎么样

压力锅注意事项：合盖要严。商用压力锅怎么样

压力锅的产品特点：1. 具有煮饭、煲粥、煲汤、焖烧、热饭、无水炖鸡等烹饪功能。2. 根据食物、选定功能后，便可自动完成烹饪过程，烹饪结束后，响铃提示并进入保温状态。3. 具有预置定时功能，设定时间后自动计时，并依时自动将烹饪程序工作至完成。4. 省时省电，热效率高，煲粥，煲汤，焖烧比电饭锅节电60%以上，工作时间缩小40%以上。5. 全密封烹饪，食物营养保全率高，原汁原味。饭质松软可口。6. 使用特殊密封。密封良好，保证开合盖省力，转动扣合轻松自如。7. 不粘内锅，不粘食物，清洗方便商用压力锅怎么样